Karaciğerin Gizli Düşmanı: Küf Mantarı

| |

Vücudumuzdaki en önemli organlardan birisi şüphesiz karaciğerdir. Karaciğerde görülen en zor ve kötü hastalıklar ise siroz ve kanser olarak söylenebilir. Ancak karaciğer için gizli bir düşman daha vardır ve herkes tarafından bilinmemektedir. Bu gizli düşman küf mantarıdır.

Küf Mantarı Nedir?

Küf mantarı bir toksindir. Bu toksine devamlı maruz kalınması durumunda karaciğer hastalıkları kaçınılmaz olacaktır. Bağışıklık sisteminin tamamen çökmesine neden olan küf, en çok rutubet nedeniyle ortaya çıkar. Hububat, pirinç ve fındık gibi gıdalar, küften en çok etkilenenlerdir. Küfün içerisinde aflotoksin denilen çok zararlı bir toksin bulunur. Bu toksin, vücudu yavaş yavaş zehirlemektedir.

Dünya genelinde birçok gıdada aflotoksin bulunmaktadır. Bu toksinin miktarı, ülkelere göre farklılık gösterir. Bir insan vücudunun sürekli bu toksine maruz kalması sonucunda karaciğer hastalıkları kaçınılmaz olacaktır.

Küf Mantarı Oluşumu Nasıl Engellenir?

Küf mantarı genel olarak rutubet kaynaklı oluşmaktadır. Bu nedenle besinlerin muhafaza şekilleri oldukça önemlidir. En fazla riskli gıdalar hububatlar, çerezler ve pul biberdir. Bu gıdalarda rutubet oluşması, toksinin hemen yayılmaya başlaması anlamına gelir. Bununla birlikte sebze ve meyvelerin de çok iyi yıkanması gereklidir. Bu işlem sayesinde hem küf mantarı engellenir hem de sebze ve meyvelere topraktan bulaşan parazitlerin karaciğere zarar vermesi engellenmiş olur.

Kültür Mantarı Dışında Mantar Tüketmeyin

Mantar tüketimi de karaciğer için oldukça önemli bir ayrıntıdır. Mantar yenecekse sadece kültür mantarı tercih edilmelidir. Diğer mantar türleri özellikle sonbahar ve ilkbahar yağmurları nedeniyle zehirli hale gelir ve karaciğere büyük oranda zararlıdır.

Karaciğer Sağlığı için Dikkat etmek Gerekenler

Karaciğer sağlığı, sağlıklı bir yaşam için oldukça önemlidir. O nedenle karaciğer sağlığına çok dikkat etmek gerekmektedir. Karaciğeri en fazla zorlayan şeylerden birisi de Hepatit B ve Hepatit C olarak bilinir. Bu iki mikrop karaciğeri öldüren türdendir ve mutlaka vücuttan atılması gerekir. Ülkemizde bu mikroplar için geliştirilmiş aşılar bulunmaktadır. Yapılan aşı sayesinde vücuttaki Hepatit mikrobu temizlenecektir. Hepatit mikrobunu almamak için temizliğe çok dikkat etmek gerekir. Diş fırçası, tırnak makası, tıraş bıçağı gibi eşyalar ortak kullanılmamalıdır. Bununla birlikte alkolden uzak durmak da önemlidir.

Karaciğer sağlığı için dikkat edilmesi gerekenler şöyle sıralanabilir;

  • Karaciğer yağlanmasına karşı dikkatli beslenilmelidir.
  • Her gün en azından 20 – 30 dakika basit bir spor yapılmalıdır.
  • Fazla kilolar kısa sürede verilmelidir.
  • Fast food ürünlerinden uzak durulmalıdır
  • Karbonhidrat tüketimi azaltılmalıdır
  • Akdeniz tipi beslenme benimsenmelidir
  • Omega – 3, Selenyum, Glutation, C Vitamini ve E vitamini içeren besinler tüketilmelidir

Karaciğer Dostu Olan Besinler Nelerdir?

Karaciğer sağlığı için gerekli olan bezinler şöyle sıralanır;

  • Zeytinyağlı sebze yemekleri
  • Balık
  • Salata
  • Kuru baklagiller
  • Turp
  • Lahana
  • Karalahana
  • Brüksel lahanası
  • Karnabahar
  • Brokoli
  • Roka
  • Tere
  • Kırmızı pancar
  • Havuç
  • Sarımsak
  • Limon
  • Greyfurt
  • Yeşil çay
  • Zerdeçal
  • Siyah üzüm
  • Ceviz
  • Çiğ badem
Previous

Psikolojideki Ahlak Gelişim’i Nedir?

Tırnaklarınız Sağlık Sorunlarınızı Ele Veriyor

Next

Yorum yapın