Gül Poğaça

| |

Çay saatleri için harika bir sunum olan Gül Poğaça hem lezzet bakımından hem de görsel olarak özel bir ikramdır. Sadece peynirli değil, kıymalı, patatesli, ıspanaklı iç hazırlanarak da hazırlanabilir.

Gül Poğaça Malzemeleri;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket maya
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 su bardağı elenmiş un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta (1 yumurta sarısını üstüne sürmek için ayırın)
  • 200 gr beyaz peynir (rendelenmiş)
  • Yarım demet maydanoz

Gül poğaça yapılışı;

Bir karıştırma kabına mayanızı koyun ve hemen mayalanması için ılık sütünüzü ilave ederek karıştırın.

Maya erdikten sonra belirtilen ölçülerde yumurta, tuz, toz şeker, sıvı yağ ve elenmiş unu ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Kıvam koyulaşınca yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra mayalanıp kabarması için üzerini nemli bir bez ile kapatarak dinlendirin.

Hamurunuz dinlenirken ayrı bir kapta rendelenmiş peyniriniz ile ince doğradığınız maydanozları karıştırarak iç harcını hazırlayın.

Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırarak mutfak masasında yuvarlak olacak şekilde açın.

Yuvarlak hamurların büyüklüğü fincan tabağından biraz büyük olacak şekilde açın.

Açtığınız bu yuvarlak hamurları dörde bölüyor gibi kesin fakat tam olarak dörde bölmeyin orta kısımda birleşik iç koyacak yer bırakın.

Dört parçanın her birine ayrı ayrı 1 yemek kaşığı peynirli maydanoz koyun.

Dört taraftaki kesilen yerleri gülün katları gibi iç harcı kapatacak şekilde kat kat birbiri üzerine kapatarak gül şeklini vererek şekillendirin.  

Önceden yağladığınız ya da yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün ve önceden ısıttığınız 190 derecedeki fırına sürerek yaklaşık yarım saat kadar pişmesini sağlayın. Afiyet olsun.

Previous

Göğüs Sarkmasını Önleme ve Kurtulma

Bal Peteği Örgü

Next

Yorum yapın