SAGLIKLI YİYECEKLER
SAGLIKLI YİYECEKLER
Az miktarda acı çikolata yemelisiniz. Hergun elinizin altinda olsun
demiyorum ama sık sık yemelisiniz.
Acı çikolata kandaki kolesterol oranını düşürüyor, kalp hastalıklarından
korunmanıza yardım ediyor.
Kara uzum yemeyi ihmal etmeyin, kalp hastalıklarından
korunmanıza yardımcı olacaktır. Kalp sağlığı için büyük
önem taşıyan maddeleri içeren kara üzüm, tabiiki seker
hastalarina onerilmiyor.
Soğan
Soğan, yemeklere lezzet katar ve istah acar. Ayrıca bolca
C vitamini kaynağıdır. Posalı yiyecekler arasında yer alır . Dahası,
sarmısaktan daha etkili bir kan basıncı düzenleyicisidir.
Pancar: Bowden,
pancarı kırmızı ıspanak olarak düşünün diyor. Çünkü
pancarda, folik asitin yanı sıra kanserle savaşta önemli
olan doğal kırmızı pigmentler bol miktarda bulunuyor.
Nasıl yenmeli: Taze, çiğ ve rendelenmiş olarak salatalarda
kullanılabilir. Pişirmek antioksidan özelliğini
düşürecektir.
![]() |
Lahana: Kanserle
mücadele eden enzimleri destekleyen sülforafen, lahana da
bol miktarda bulunmaktadır.
Nasıl yenmeli: Asya usulü lahana salatası ya da burger ve
sandviçlerde kıtır olarak tüketilebilir.
Pazı: Gözlerin
korunmasında önemli olan Karatonaidle yüklüdür.
Nasıl Yenmeli: Doğranmış ve zeytinyağında sotelenmiş olarak
yenilebilir.
Tarçın: Kan
şekeri ve kolstrolün kontrolünde yardımcıdır.
Nasıl yenmeli: kahve gibi sıcak içeceklere serpilmelidir.
Nar: Kan
basıncını yani tansiyonu düşürür ve antioksidant yüklüdür.
Nasıl yenmeli: Taze yenebilir ya da suyu içilebilir.
Erik kurusu: Antioksidant
yüklüdür.
Nasıl yenmeli: Pestil olarak ya da pişirilerek yenebilir.
Kabak çekirdeği: Balkabağının
en besleyici yeri çekirdeğidir. Kabak çekirdeği erken ölüm
riskine karşı etkili magnezyum deposudur.
Nasıl yenmeli: Çerez olarak ya da salatalarda
kullanılabilir.
Sardalye: Dr.
Bowden, sardayeyi ‘sağlık konservesi’ olarak nitelendiriyor.
Omega 3 yönünden zengin olan sardalye, doğal yollardan cıva
içermez ve kalsiyum deposudur. Ayrıca demir, magnezyum,
fosfor, potasyum, çinko, bakır ve manganezin yanı sıra B
vitaminin tüm çeşitlerini içerir.
Nasıl yenmeli: Zeytinyağı ya da sardalye yağı içinde
dinlendirilen sardalyeler tek başına ya da salata içinde
yenilebilir.
Zerdeçal: ‘Baharatların
süperstarı’ zerdeçal, kansere ve iltihaplara karşı güçlü
özellikleri vardı.
Nasıl yenmeli: Sahanda yumurta ya da her türlü sebze
yemeğinde kullanılabilir.
Yabanmersini: Pek
çok meyve ve sebzeyi dondurarak saklamak, besleyiciliklerini
azaltsa da bu durum yabanmersini için geçerli değildir.
Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalarda yabanmersininin
daha iyi bir hafıza ile ilişkili olduğu görülmüştür.
Nasıl yenmeli: Yoğurt ya da sütle birlikte veya bademle
beraber yenmesi tavsiye edilir.
Balkabağı: Az
kalori ile uzun sure tok tutar. Ayrıca bu yüksek lifli sebze
bağışıklık sistemini uyaran vitaminlerce zengindir.
Nasıl yenmeli: Tarçın, hindistancevizi ve çok az tereyağı
ile karıştırılarak yenebilir.
Biftek
Yağsız biftek, vücudunuzun demir ihtiyacını karşılar. Demir
eksikliğinin
kadınlarda cok büyük sorunlar yarattığını asla unutmamaliyiz. Özellikle
regl dönemlerinde sık sık biftek yemelisiniz.
Meyve suları yüksek kalori içerir. Bir bardak meyve suyunun bin kalori
verdiğini unutmayın. Meyve suyunu zorunlu olmadıkça içmenizi tavsiye
etmiyorum. Moda olan ‘light’ yiyeceklerin size bir yararı olmaz.
Yiyeceklerin ‘light’ları da normalleri ile aynı miktarda kalori içerir.


